【サーモンとレモンの爽やか♪カリフォルニアロール】
2015/11/19 Thu. 14:22 [edit]
1つ目のテーマは、「サーモン寿司レシピ」です(*´∀｀*)
サーモンとレモンの爽やか♪カリフォルニアロール
＜材料＞３～４人分（ご飯1合×2本分）
酢飯…2合分
・生姜（千切り）･･･大さじ1
・ごま･･･大さじ2
サーモン･･･120g程度（薄くスライスしておく）
レモン･･･1/2個（薄くいちょう切り）
きゅうり･･･1cm幅の棒状に切ったもの2本
海苔（おにぎり用）･･･1枚
大葉･･･6枚程度
ソース（マヨネーズ･･･大さじ1、醤油大さじ2/3、わさび適量を混ぜ合わせておく）
＜作り方＞
①酢飯に生姜とごまを混ぜ合わせ、冷ましておく。
②巻きすの上にラップを敷き、酢飯1合分を平らにならします。
その中央に、サーモンを一列に並べ、上にレモンを乗せていきます。
③ラップを上からかぶせ、一番下にある巻きすを取り除いてラップの上からかぶせ、そのままひっくり返します。
（↓ひっくり返す前の状態）
④上にきたラップをはがし、酢飯の上に海苔、きゅうり、大葉を乗せます。
あとは巻きすをくるりとまいて、そのままの状態で冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
2つ折りくらいにパタンと閉じて、少し巻き込むくらいでOKです。
⑤巻きすから取り出し、ラップごとカットし、ラップを外して盛り付ける。
お好みでソースをかけて出来上がり♪
レモンの香りが、濃厚なサーモンを爽やかにしてくれて、わさび醤油マヨのソースも相まってさっぱりパクパクいけちゃう味です＾＾
サーモンの脂が乗ってて、美味しい～～っ♪
ごちそうさまでした♪
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コメント
ひよこまめちゃん～こんにちは♪
きゃあ～綺麗♪
きゃ～美味しそう♪
ひっくり返しが難しそうだけど、綺麗に出来てるね！
食べたいわ♪
何やらちらっと見えてますが、ソースで食べるお寿司ってお洒落だね♪
misya #2NKnmN5w | URL
2015/11/19 14:56 | edit
misyaさん♪
misyaさんこんばんは♪
カリフォルニアロールって海苔が内側だから華やかですよね～～＾＾
ひっくり返し、思ったよりも簡単でしたよ！！ラップでカバーしてあるからかな！
わさびマヨソースがとてもよく合いました(*´∀｀*)
海外のお寿司を逆輸入です＾＾これは美味しい！日本でも食べたい！って思いました☆
そうそう、オロナミン(笑)軟膏の美容効果、この間ネット記事で見ました～
佐伯チズさんもオススメしたことでブームにもなったんだとか！
試してみたい～
ひよこまめ #- | URL
2015/11/19 19:43 | edit
ひよこまめさん、こんばんは。
うわ～すごーく美味しそうな
カリフォルニアロール！
モニターをされているとはいえ、
ひよこまめさんは本当に
こまめに色々お料理をされていていますね。
巻きずしは巻いたことがありますが、
カリフォルニアロール、巻いたことがないのです^^;
頭っから難しそう・・って思っちゃって。
ひよこまめさんの仕方、わかりやすくって、
やってみたいって思わせてくれますね。
HASU* #kSi.wH62 | URL
2015/11/19 21:18 | edit
HASU* さん♪
こんばんは～HASUさん♪＾＾
私も実はカリフォルニアロール初挑戦でした！
巻き方はネットで調べながら、味付けは予想しながら・・・で、結果はとても美味しく出来てほっとしました(*´∀｀*)
巻き方さえ間違えなければ、最後はカットするだけだし意外と簡単ですよ～～☆
見た目も華やかなので特別な日の料理に良さそうです！
嬉しいお言葉ありがとうございます
ぜひ機会があれば挑戦してみてください♪
暖かい日が続いたかと思えば雨が降ったり・・・天候が変わりがちですが、体調気を付けてすごしてくださいね～～＾＾
ひよこまめ #- | URL
2015/11/19 23:03 | edit
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