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ハマってしまいそう~パンナコッタ♪  

雨続きでしたが一転、今週は夏の天気ですね!
クーラーつけちゃいました。

先日はママ友をお招きして、おうちカフェ会をしました~^^
といっても、中身は子育ての悩み、愚痴・・・がメインでしたが(笑)
ストレスがたまったときは、女同士でしゃべるにつきますねえ~(* ̄∇ ̄*)♪

そのときに、ちょっとしたおやつにと作っておいたパンナコッタがこちら。


濃厚パンナコッタ~ラズベリーソース~
IMG_3954_credit.jpg



<材料・作り方>4個分

①粉ゼラチン小さじ1を水大さじ1につけてふやかしておく。
②鍋に生クリームと牛乳を各100ml、グラニュー糖を25g入れ、火にかける。
温まってきたら①を加え、沸騰しない温度のまましっかりかき混ぜてゼラチンを溶かす。
③火を止め、粗熱が取れたら器に移し、冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
※私は大き目の鍋に水を張り、②の鍋底を当てて冷ましました
④ラズベリージャムと水を1:1で混ぜてブレンダーで撹拌しておいたものを③にかけてできあがり。
※私のラズベリージャムは果実感たっぷりのものだったのでこの比率ですが、ジャムにより良い配合に調整してください♪

IMG_3948_credit.jpg
とろける食感、生クリームの濃厚な味わい、そして木苺の酸味がマッチ!
少量でしたがとても喜ばれました^^
簡単なのでまた作ろうかな♪

初めてパンナコッタを食べた長男も 「ぱんなこったもっと食べる~~~」と愚図って、
終了させるのに苦労しました^^;
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