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自家製ケチャップと、タラの野菜たっぷりピカタ☆  

生活クラブさんで頂いたトマトケチャップがとても美味しくって、あっという間に無くなりました。

今まで食べていた市販品のトマトケチャップを買うか、それとも少し高めの生活クラブさんの商品にするか・・・
悩んだ結果、自分でもケチャップを作ってみることにしました^^
作り方は、色々なレシピを見ながら、自分の好みの材料&バランスにカスタマイズしていって・・・・
あっという間に完成。
IMG_3691_credit.jpg

自家製トマトケチャップ

<材料>370g瓶にちょうど入るくらい
・トマトピューレ・・・700g
・新玉ねぎ・・・1個
・砂糖・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・穀物酢・・・大さじ3

酢以外の材料をフライパンで煮詰め、水分が飛んでチリチリ底に焦げ付きそうになってきたら火をとめます。
穀物酢を加えてからブレンダーでなめらかにして出来上がり。
とっても簡単!
IMG_3689_credit.jpg

たらのピカタにかけて頂きました。
たらも、ピカタの卵衣にも、塩は入っていない減塩メニュー。
そして衣にはすりおろした人参とズッキーニが入っており、野菜がニガテな子どもでもパクパク食べてくれました。
IMG_3694_credit.jpg

こんなヘルシーな料理ですが、夫も子どももすごく気に入ってくれました^^
夫は、トマトの味がしっかりする!余計なモノが入っていないのが食べて分かる!とケチャップの味に驚いていました。

使ったトマトピューレはこちら↓我が家のお気に入りです。

モンテベッロ パッサータ・ルスティカ トマトピューレ 700g■ケース特価12本■  ※2ケースまで1個口で発送可能




もちろん、生のトマトから作れば、さらにフレッシュなケチャップになりますね♪
トマトがたくさん手に入ったら、ぜひ試してみたいです。

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