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小さ目コッペパンと、ミルクフランス  

コッペパンを焼きました。
惣菜系も菓子パン系も両方いける便利なパンです^^

コッペパン
IMG_3568_credit.jpg

<材料>小さ目サイズ8個分
リスドォル 300g
水 175g
砂糖 大さじ1.5
塩 小さじ1
インスタントドライイースト 3g

<作り方>
HBの生地コーススタート。
8等分して濡れ布巾をかけ、20分ベンチタイム。
こっぺ型に成形し、濡れ布巾をかけ、二次発酵。
190℃15分焼成。

IMG_3597_credit.jpg
リスドォルなので、ふわふわ系コッペよりはフランスパンよりのハード目コッペという感じです。
練乳とバター、お砂糖を練ったフィリングを挟んで、大好きなミルクフランスにしたいと思います。
丸型の口金で絞っていきます。
スプーンで塗っちゃってもいいのですが、ちゃんと絞ると綺麗に仕上がって、嬉しいものです^^♪


ワックスペーパーで包んで完成~
お世話になっているママが遊びに来た時に出しました☆
IMG_3599_credit.jpg
フィリングの味はとってもリッチだったけど、もう少しチープなコンビニ系ミルクフランスに挑戦してみたいな。
久しぶりに高カロリーなパンになりましたが、美味しかったので満足♪
練乳買ってきて良かった~~!

地元で丁寧に育てられた境港サーモンを使用する洋風押し寿司を3名様に!!
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