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初めての挑戦♪ぬか漬け  

私は「酵母」がキーワードになった料理にワクワクします。
天然酵母パン。
塩麹。
甘酒。
ヨーグルト。

自然の力を使って栄養や旨みが引き出されているところに面白みを感じますし、
何よりも美味しいんですよね~(*´ω`*)

そんな私もハードルが高かったものがありました。
それは、ぬか漬け
専用の容器が必要そうだし、なんだか難しそう・・・

そう思っていたのですが、初心者の私にぴったりの商品を今回、モニターさせていただきました^^
木下あおい監修ぬか床の、「ぬか床一年生」♪
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こちらは、インナービューティープランナー木下あおいさんが監修した、天然酵母入りぬか床セットです。
初心者でも気軽に始められるよう、ぬか床に必要なものがセットになっているんです。
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混合ぬかの中には昆布、唐辛子、椎茸、と美味しくなる食材がすでに入っているので助かります^^
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まずぬかに水を入れて外から揉みます。(ジップロックで出来ちゃう!)
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次に天然酵母(液体)を入れてまた揉みます。
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30分以上置いたら、ぬか漬けスタート。
まずは大根、人参、かぶを入れてみました。
食材によって切り方や皮を剥くなど、丁寧な説明書がついていて助かりました^^
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野菜の表面にぬかをつけて、揉みます。
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シールもついてくるので、野菜ごとに漬ける時間を管理できます。
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できましたーーーーー!!
これらの野菜の目安は2日だったのですが、やや浅漬かりだったので、3日目に取り出しました。
簡単ですが、自分で育てたような達成感があります(*´∀`*)
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ポリポリ。旨みがついていて、美味しい~ もっと漬けても良かったかも♪
ぬか床には乳酸菌がたっぷり含まれているそうで、食べることで免疫力がアップするそうです。
また、素材自体の栄養分もアップするそう。
たとえばきゅうりの乳酸菌は生の場合とぬか漬けの場合では22万倍、ビタミンB1の含有量は17.5倍にもアップするそうですよ~~~(゚Д゚)
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お次はきゅうりと茄子。これまた美味しくなってます♪
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市販の全粒粉クラッカーにクリームチーズと一緒に乗せてみました♪
一見意外な組み合わせですが、発酵モノ同士で不思議なハーモニーなんです♪
ワインや日本酒のお供にもオススメ^^♪
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変わり種では、絹ごし豆腐のぬか漬けにチャレンジ。
水切りした豆腐を2日間漬けこんでみました。
お豆腐に、糠床の塩分と旨みが移って、新感覚の美味しさ♪
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漬けこみが終わった後のぬか床は、時々塩分を足しながら使い続けられるようです。
説明書を読むと、アボカドやりんごなど、なんでも挑戦して良いみたいで、奥深きぬか漬けワールドを
しばらく楽しめそうです♪

こんな初心者の私でもぬか漬けが楽しめるなんて感動しました^^

商品は手作り体験DIDYCO様のサイトで購入できます。
didyco様のモニターに参加させていただきました。ありがとうございました♪

ブログで口コミプロモーションならレビューブログ

九州 北海道産の厳選7種!無添加だし『ホシサン☆だしパック 極みだし』

category: 買ってみた

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楽天スーパーセールで買ったもの♪  

楽天市場のスーパーセールでは、毎回張り切って買いまわるタイプではないのですが、
大好きなホシサンさんの調味料はこの期間ずいぶん安くなるようだったので
覗いてみました♪

そしたら、いくつかの商品は30%割引や半額、とかなりお得になっていたので、
欲しかった塩麹と一緒についで買いしちゃいました~♪
段ボールにそのままストンと入っていましたが、状態は問題ナシ^^
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夫に相談すると面倒なので(笑)、事後報告でいっか^^
と思い事後報告したところ、

「美味しそうなものばっかり買ったねーー!!楽しみだよ~~」
と反応は上々。

人気のにたき一番は煮物や割り下にぴったり味が決まるようなので楽しみです♪
甘目の味付けが好みなので、そうめんなどにぴったりの「あまかつゆ」やごていしゅ味噌も
期待大!

今使っているものが無くなったら、楽しみに使いたいと思います(*´ω`*)
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category: 買ってみた

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豚肉をスーパーで買わなくなった話。  

最近、豚肉をネット通販で購入してみました。
購入先は、楽天市場で豚肉人気No.1だった、おのみちサンポーク。

お歳暮にも!送料無料!「選べる豚肉バイキング」国産 豚肉 ぶた 肉 お肉 豚しゃぶ しゃぶしゃぶ 広島県産 ギフト ソーセージ BBQ バーベキュー お試しセット 御歳暮

価格:3,218円
(2016/12/2 21:58時点)
感想(4537件)




レビューの数が物語る、人気の高さ!

リーズナブルな価格で、すきな部位から6種類選べる。というところが受けているようです。
部位によって分量が違うので、そこが悩みどころであり、面白いところでもあります。
ローススライス、バラしゃぶ、ももスライス、ミンチ、ウデ切り落としなど。

冷蔵か、冷凍かも選べるのですが、冷凍の方が入っているグラムが多いので、私は冷凍を頼んでいます。
すぐ使いたいものは冷蔵の方が便利かもしれませんね。

こんな感じで届きました(*´∀`*)
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冷凍豚バラスライス。
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こちらはウデ切り落とし。
スライスよりも切り落としの方がたくさん入っているので、切り落としを多めに注文しています^^
豚汁や野菜炒めなどに良いです。
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ウデのほうが脂身多めで、モモの方があっさり。
個人的にはモモの方が脂っこくならずに使いやすかったかなあ。
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個人的に大ヒットだったのが、ミンチ。
「パラパラミンチ」といって、人気の商品のようです。
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使いたい分量だけさっと出せるのが、とても便利!
ミンチって少量使いたいことが結構多いんですよね~。
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お肉の産地は広島県尾道市。瀬戸内六穀豚というブランドです。
すべて自社牧場で育てているそうです。

スーパーの豚肉って、安いものはアメリカ産か「国産」のみの表示のことが多いですよね。
それで、県名まで書いてあるブランド豚となると、100g200円とか、250円とか、結構高い!
それなら鶏肉でいっか~って思うことが多々あったのですが、こちらの豚肉ならば
我が家の家計的にもOKだったので、ありがたく利用しております^^

category: 買ってみた

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2016年 横浜中華街旅行のお土産♪  

先日の中華街旅行、今回もお土産に色々買ってきましたよ~~~
遅くなりましたがご報告します♪

まずは懐かしの照宝さんでせいろを・・・
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・・じゃなくて、照宝さんでは他にもた~くさん中華料理用の調理器具が売っているんですよ^^
龍モチーフのクッキー型や、中華鍋、餃子包む用スプーンなど、マニアックなものも色々♪
(※照宝さんでせいろを購入したときの記事はこちらをご参考ください。
その他にもセイロ料理・レシピ、色々書いてます♪ 記事はこちら♪)

私が買ったのはこのとりわけスプーン。
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中華料理に限らず、大皿料理でガバっと取りたいときに便利そうだなあと思い購入しました。
程よい大きさがお気に入り。
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そしたら案の定、重慶飯店さんでソックリなものが麻婆豆腐に使われていましたよ^^

そして、源豊行さんでは、芝麻醤。
これは、坦々麺に使いたいなあと思って♪
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次に悟空茶荘さんでは、花椒入りのグリーンピース。これ、ピリ辛で美味しかった~~
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それと台湾風干し梅の「話梅」(ワームイ)。
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重慶飯店さんでは番餅も購入しましたよ~~ワクワク( ̄ー ̄ )
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そして、工芸茶。
こちらも、試してみるのが楽しみ♪♪
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で、ちびひよこにパンダのぬいぐるみを買おうと意気込んでいたのに・・・・忘れた・・・・( ̄□ ̄;)
ごめん、ちびひよこ・・・・

照宝 中華せいろ 蓋 桧製 φ30cm【RCP】【あす楽対応】


category: 買ってみた

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【買っちゃった♪カッティングボード】  

気になっていた手作りのくるみの木のカッティングボードをフリマアプリ「メルカリ」で購入しました。

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オーダー制で、こちらのお願いしたサイズや形で作ってもらえました(*´∀`*) 
掘りの入った蜂の巣っぽいデザインがとてもおしゃれだなーと思っていたのですが、届いたらやっぱり素敵で、思い切って買って良かったです(*´∀`*)
ラッピングもかわいかった
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何盛りつけようかなーーーー(買ってから考える悪いクセ(笑))

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とりあえずレーズンベーグルを乗せて記念撮影♪
レーズンとクリチの組合せ最高~
私の焼くベーグルはなぜ扁平なのだろう・・・(´・ω・`;)
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冷凍庫崩壊!!!!企画 明治のリゾット40パックプレゼント!!!

category: 買ってみた

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リンツの福袋の中身♪  

過去に書いた記事をアップ中です(*^▽^*)

***

今年は、初めて福袋を買いました。
Lindt(リンツチョコレート)の3000円のチョコレートです。
事前の情報によると、販売価格の2倍相当入った内容だそうです!
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行列をつくるのは苦手なので、オンラインショップで買えるのが嬉しい^^ 保冷袋に入って届きました♪

予約受付期間は1月1日10時から。
10時になった瞬間に購入手続きをしたところ、特にトラブルなくスムーズに購入することができました。
その後数分経ってもまだ在庫は残っているようでしたが、10分後には売り切れていましたΣ(゜∀゜ノ)

中身は・・・・・
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ニヤニヤがとまらない(*´∀`*)
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ネタバレですが・・・中身はこんな感じでした~♪
①タブレット4枚(クリエーション ムースミルク、エクセレンス・70%カカオ、エクセレンス・カシス、エクセレンス・シーソルト) 2280円
②SWISS THINS(スイスシン) ミルク 1200円
③リンドール1箱
④リンドール・ミルクスティック 190円

リンツチョコ大好きなのでこれはたまらない!特にリンドールは美味しくって大好物(*´∀`*)

お菓子系福袋は失敗がなくて嬉しい!
食べたらまたレポートしたいと思います!

category: 買ってみた

フォトブック注文&美味しいティータイム。  

年末になると、今年とった写真を整理するのが恒例です。
我が家は毎年フォトブック派。
今年もVivipri(ビビプリ)さんで注文したフォトブックが届きました~(^0^)
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他社でも同じようなサービスがありますが、vivipriさんを選んだのは、価格・画質、口コミなどで判断した・・・ような記憶が。
サイズはいろいろ選べますが、我が家は2Lサイズにしています。




こんな感じで、1年に1冊づつ注文しています♪
画質もいいしハンディサイズなので収納もラク!これで3年分の厚さです。
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vivipri専用のフリーソフトをダウンロードして、好きな写真を挿入して、レイアウトや文字入れなど色々編集するのが
面倒でもあり、楽しみでもあり・・・(;´ω`)
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スタンプも色々あります。

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こんな感じに仕上がります。毎年届くのを楽しみにしてます^^
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16ページ分で1180円。(割引期間中。普段は1700円くらいします!)
画質もすごくきれいだし、気に入ってます♪
表紙は少しザラっとしており、しっかりした素材になっています。
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Vivipriさんは1年に数回、フォトブックの割引セールやるんですよお~~(現在セール中)
メルマガでチェックして、今年も安い時期まで待ってから(30%OFF)注文しました♪
検討中の方がいらっしゃれば、メルマガ登録して、セール時期を待ってから注文するのがオススメです^^
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毎年実家に持ち帰っては、我が家の様子をフォトブックで紹介しています♪

新感覚!思い出を一冊の本に【viviフォトブック】1,180円~口コミ

***

編集作業に疲れたあとのティータイムはこちらでした。
成城石井の人気商品「フレッシュフルーツロール」です。評判が良いらしくて、ずっと食べてみたかった~!
ロールケーキ生地はふわふわしっとり。生クリームもくどくなくって美味しい

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年末に向けて、少しづつ、いろいろ動いております。
あとは。。。年賀状~!!と、掃除・・・(;´▽`



category: 買ってみた

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