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抹茶チョコチップクッキー作り  

長男が以前よりも無茶な動きをしなくなってきたので、
一緒にクッキーを作ってみました♪


抹茶チョコチップクッキー
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薄力粉・・・120g
抹茶・・・小さじ1
砂糖・・・35g
発酵バター・・・35g
卵・・・1/2個
チョコチップ・・・適量


材料を合わせて170℃17分焼きました^^

長男の分だけ抹茶抜きで、プレーンクッキーを担当してもらいました♪
型抜きが楽しくて仕方ない様子♪
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バター控えめの素朴生地ですが、満足感とカロリーとのバランス的にこれぐらいが好きです(*´∀`*)
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ハマりそうなスノーボール♪  

cottaのオフィシャルパートナー、Mizukiさんのレシピで、
♡バター不使用♡ポリ袋de香ばしクルミのスノーボール♡
作ってみました♪

スノーボールとブールドネージュの違いってなんだろう?
無印のブールドネージュが大好きなので、一度作ってみたいと思っていたのですが、
アーモンドパウダーがないので中々挑戦できずにいました。
こちらのレシピはクルミで作れるので家にあるもので作ることができました^^

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できあがったものを食べてみると、市販品のようなホロホロ食感。
ローストしたクルミが本当に美味しくって、とっても高級感のある味~
こんなに簡単なレシピなのに信じられない!と私も夫もビックリでした(*´∀`*)

息子に見つかったので、息子には粉糖なしのものをあげたら、「美味しい!」と目を丸くして感動していました。

夜、子どもたちが寝てから、テレビでやっていた「エニグマ」という映画を見ながら、
アールグレイと一緒にまたまたおやつタイム。
アールグレイとも相性抜群で、本当に美味しい♪
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幸せなレシピとの出会いでした^^

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バナナケーキ♪  

ホットケーキミックスとバナナがあったので、パウンド型でバナナケーキを焼きました。

簡単なレシピを探して作りましたが、しっとり美味しい!
使用しているバターはエシレバターです♪
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生クリームを添えて夜おやつに出したところ、とっても喜ばれました。
ちびひよこもバナナ好きなので夢中になってました。
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おうちおやつ、ハマってます^^

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【子供向けおやつ:人参とレモンのホットケーキ】  

ホットケーキミックスを使った2歳児向けのおやつを作りました♪

人参とレモンのホットケーキ
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【材料】大きめ2枚分
人参…1本
卵…1個
レモン汁…1/2個分
牛乳…レモン汁と合わせて120ml+微調整用に少量
ホットケーキミックス…200g

1.ボウルに人参をすりおろし、卵を加えて混ぜる。
2.ボウルにレモン汁と牛乳、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。(好みで牛乳を追加して微調整してください。)
3.フライパンで焼き色がつくまで弱火で焼き、
裏返したら水を30cc回しかけて蓋をして、焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
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人参の甘さとレモンのアクセントで爽やかな甘さのふんわり優しいおやつ♪人参がたっぷり入っているのに、人参臭さがなくとっても食べやすいです。
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大人が食べても美味しいですよ~☆

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過去のハロウィン、今年のハロウィン♪  

メリーチョコレート様のモニターへの応募です。

「ハロウィンの楽しみ方を教えてください♪」というお題ですが・・・

子どもが生まれてからというもの、ハロウィンはおうちハロウィンがメインになりましたね~
そういうわけで、過去のハロウィンの楽しみ方を振り返ってみたいと思います。

かぼちゃクッキー。
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かぼちゃクッキー(ソフトタイプ)。
今のちびひよこなら喜んで食べそうだなー^^
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ハロウィンなフラワーアレンジで、一口パンパーティー。
友人にも渡して喜ばれました♪
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和栗とあんこのパイ。
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ハロウィンカレー。ハロウィン型が役に立ちました♪
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ハロウィン仕様のネイル。スタンプネイルにハマっていた頃です。またやりたい~☆
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***

こうやって振り返ってみると、毎年なんだかんだ結構ハロウィンを楽しんでいる私です。
今年のハロウィンは、友人と遊ぶ予定。
大事な友人が、結婚を機に海外に行ってしまうので、旧友たちと集まり送別会です。

ハロウィンらしいパンでも焼いて、差し入れしようかしら?
久しぶりにハロウィンネイルしようかしら?
とワクワクしています(*´∀`*)

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大人もこどもも美味しい素朴おやつ「ばななんぼう」♪  

ちびひよこに食べさせるための手作りおやつの本を読みました。

子どもに食べさせたいおやつ

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全粒粉や小麦粉、米、お芋など、素朴な食材を使った手作りおやつが満載で
どれも美味しそうだったのですが、その中で作ってみたおやつがこちら。

「ばななんぼう」
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材料は、バナナ、全粒粉、薄力粉、塩のみで作った、少し柔らかめのポッキーといったイメージです。
お砂糖は入っていませんが、バナナの甘さと全粒粉の香ばしさが後を引き、もう1本、あと1本・・・
と大人も子どもも手が伸びるおやつです♪

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詳しいレシピは本に掲載されています。
手が汚れないので、子どもの持ち歩きおやつにもピッタリ。
全粒粉のおやつ、ハマりそうです(*´∀`*)

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香りソルトのポテチと、エスニックナムル♪  

以前misyaさんから頂いたスパイスセットの中に入っていた、
香りソルト <アジアンミックス>

レモングラス・こぶみかんの葉・パクチー・バジル・山椒・カルダモン・ジンジャー・セロリシード・ローストオニオン・唐辛子と旨みを加えた塩をバランスよくブレンドしたソルトです。

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さっそく、薄くスライスしたじゃがいもを揚げてポテトチップス作り。
塩をかける代わりにこちらの香りソルトをかけてみます。
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すっごくアジアンな香り!止まらない~
私、ポテチ大好きなんです・・・(*´∀`*)
これ、ポテチの新フレーバーにしたら流行りそうな美味しさです^^

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レモングラスやこぶみかんって中々普段手に入りにくいので、このようにミックスされているととても便利です。
こんどは何に使ってみようかな♪

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こちらも頂きものの、エスニックナムルの素。
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もやし以外に、にんにくの芽があったので、4分くらい茹でたものに
ナムルの素とこめ油を絡めて♪
半額でゲットしたもやしでしたが、美味しすぎて速攻消費できました~^^
こぶみかんの香り、大好き~♪
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misyaさん、どちらも簡単アレンジでごめんなさい^^;
だけど、とっても美味しかったで~す♪

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