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【大人なおやつ♪ヌガーグラッセ】  

先日ランチでいただいたデザート、「ヌガーグラッセ」がすごく美味しかったので、
家に帰ってからレシピを調べて、再現してみました^^

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用意したのは卵白、はちみつ、生クリーム、アーモンド、砂糖、ピスタチオ、レーズン。

まずはフライパンに丸くカットしたオーブンシートを敷き、その上でカラメルを作る。
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こんがりしてきたところで・・
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刻んだアーモンドを絡める。
これをオーブンシートごと別の場所に移動させ、冷ましてからもう一度刻む。
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あとは卵白とはちみつと生クリームを混ぜたものにキャラメリゼしたアーモンドと、レーズンを混ぜます。
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パウンド型にラップを敷き、生地を流し込んでから表面にピスタチオを散らす。
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冷凍して完成。
お好みで苺ソースなどをかけます。
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甘い!幸せ!時々キャラメリゼしたほろ苦いアーモンドの香ばしさも楽しめ、贅沢な大人スイーツです。
今、夫が出張でいないので、一人で少しづつ、夜のお楽しみにとってあります^^

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【昆布漬辛子めんたいのかば田】無着色昆布漬辛子めんたいを5名様!

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子どもの日♪  

GWもあとわずか。
何しよう~!と色々妄想していたものの、長男が体調を崩し、私も続けて・・・と
こういう時に限ってうまくいかない我が家^^;
それでも主人がお休みで良かった!と考えて、最後のGWを楽しめればと思います♪

さてさて、一足早めのこどもの日を過ごした我が家。
こんなケーキでおやつタイムしました^^

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ケーキを彩ってくれたのは、アートキャンディ株式会社様からモニターさせていただいた

こどもの日ケーキオーナメント
です^^

この男の子が鯉に乗っているメレンゲドール。
デザインがすごくかわいいし、立体的で色使いも細かくてキレイ(*^ー^*)
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ケーキの土台に使ったのはハワイアンパンケーキミックス。
とてもあっさりした味になっていたので、小さな子供たちにもぴったりでした♪
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菖蒲の花やメッセージプレートもありで手作りケーキに自信がない私でも、
オーナメントを使えば粗が目立たず一気に華やかな仕上がりになります!
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それでですね・・・
このオーナメントで個人的に一番お伝えしたいことは、
メレンゲドールが美味しい・・・!ということ。
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昔の記憶では、こういう飾りって見た目はかわいいんだけど味は甘ったるくって、まさに砂糖の塊。という味だった覚えがあるのですが、
今回は長男が半分くらい食べてたんです。
それで「甘すぎない?」と聞くと、「少し甘いけどそんなに甘いわけじゃない」と答えます。
それで試しに食べてみると、確かに、お菓子としては結構甘い部類ではありますが、確かに半分くらいは食べちゃえる甘さ。
レベルの高さにびっくりです(゚ロ゚*)

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干し芋づくり♪&コンビーフ  

先日干し芋を買って食べたら、干し芋マイブームが来ました。
干し芋、美味しい!
だけど高い!

これ、自分で作ったら美味しくてリーズナブルな干し芋が量産できるんじゃ・・・?

と思い、作ってみました~。

まず、焼き芋を準備します。
市販の焼き芋でもよいですが、我が家では濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルに包んだサツマイモを
魚焼きグリルで15分加熱
して焼き芋を作っています。
それを薄切りにしてオーブンシートに並べます。
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130度のオーブンで両面を各20分づつ焼いたらできあがり。
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時間によりソフト加減が変わります。
市販のものよりややソフトに仕上がったのですが、味は一緒~♪
柔らかくて子供たちも大喜びで食べました^^
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続いて、リアル干し野菜バージョン。
100均(ダイソー)で買った干し野菜ネットに並べて2日間ほど天日にさらして作ってみます。
そうそう、これ何年も前になった干し野菜ネットなのですが、昨日ダイソーでまったく同じものが売っていたので、実はなかなかの売れ筋なのかな?^^
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こちらももう1日くらい多めにほしてもいいかな?くらいのソフト加減ですが、
味はあの干し芋ですよ~~(゚ロ゚*)
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急いでいるならオーブン、低コストで作るなら電気代のかからない干し野菜ネットかな♪

とにかく、市販のものよりリーズナブルに量産できるので、干し芋好きの方はぜひお試しください^^


***
このコンビーフは絶対美味しいに決まってますよね・・・。
そのままごはんに乗せて食べて。そのあとはサンドイッチに入れたり炒め物の隠し味にしたり。
ああ、想像するだけで美味しそうだ~~~( ̄m ̄*)!!
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ささやかなバレンタイン♪  

今年のバレンタインはMary'sさんの星の王子さまデザインのチョコレートを渡しました^^
大人かわいいデザインに惹かれました・・・♪
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オマケですが、手作りのチョコクッキーは長男と作りました(^∇^*)
メッセージカードはセリアで入手。100均でもこんなにかわいいのがあるから侮れない!
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チョコのデザインは夫も「かわいい~~」とのこと。
中身も、星モチーフでかわいかった~
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過熱するバレンタイン文化で、最近では義理チョコを禁止する会社もあるとか。
確かに、自分が男だったらホワイトデー何返せばいいんだろうって正直悩むと思うので、
お返しありきの義理チョコは無くてもいいかなあ。
といいつつもすでにホワイトデーを期待してしまう( ̄m ̄*)

子供たちにもココアクッキーあげたらとっても喜んでくれてよかった♪
将来子供たちはチョコもらえるのかな~~~?
もらえるといいな。。

***
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最近おもちゃの片付けをしない長男には「クレーンく~ん」「ショベルカーく~ん」とはたらく車キャラに仕立てて声掛けすると、
とつぜん働き者になることを発見しました。(笑)
「僕、働き者なんだ!」と一生懸命に床のおもちゃを集める姿がかわいい。
この本格的なおもちゃならますます好きになるだろうな~^^

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美味しいホットク♪  

久しぶりの投稿です。
家族でインフルエンザにかかり、戦っていましたー(><)
最初にかかったのは次男でしたが、その時点でお医者さんから私に予防薬を出していただいたため、
私はずっと感染せず・・・で助かりました。
私さえ元気なら家の中は回りますね~。

その後は長男、夫と感染していきました。
インフルの感染力、おそるべし。

***

夫が韓国に出張に行ってきたので、ホットクミックスをお土産に頼んでおきました。
KALDIで売っているものと同じタイプです。
ちなみに日本では360円くらいですが、現地では240円ほどでゲットしてきたそう^^
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韓国版パンケーキなんて呼ばれるホットク。以前屋台で食べて、おいしさに感動したのですが、
作ってみるのは初めてです。
混ぜて焼くだけかと思ったら、イーストがついてきました(◎o◎)!
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イーストをぬるま湯に溶かして、ミックス粉に混ぜ、5分ほどこねます。
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8等分したら、中にホットクの黒糖シナモン粉末を大匙1ほど包んで・・・
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丸めてプレス。こんな形にします。
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あとはフライパンに油を敷き、焦げ目がつくまで両面を焼いてできあがり♪
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少し黄色がかかったホットクの完成です~
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切ってみると、あつあつの黒糖シナモンがとろ~り。
生地はもちもちで、やっぱりホットクはすごくおいしい。

初めて食べた夫も「これすごいおいしいね」。
そして夫につられて買った同僚の人も、奥様から大変喜ばれたとのこと^^
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だけど屋台のほうがおいしかったのは何が違うんだろうな~~~???
美味しかったんだよなあ・・・あの味。
これでも十分美味しいけど♪ 3箱買ったのでしばらく楽しみです^^

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りんごのケーキ♪  

先日、義両親が来た時に↓のレシピを参考にりんごケーキを焼きました♪

Cpicon ✿簡単✿焼くまで15分!りんごケーキ♡ by かげっち

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すご~く簡単。
生地は、心配になるくらい固くてどろ~っとしてる。
これがケーキになるのか!?失敗したのかな??
と思いながらも、レシピを信じて焼いてみると・・・


ちゃんと焼けました^^
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そして粉糖を振ったら・・・ちゃんとレシピ通りの仕上がりになって一安心。
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最後はスマホ写真ですが、ホイップクリームを添えて、ティータイムに出しました♪
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お味は、ふわふわのケーキではなく、ずっしりした食感♪

りんごの個数分だと6切れ分になりますが、重めの食感だったので8等分にして、小さいケーキにしました。
バターがたっぷり入っているのでリッチな味わいです。
りんごのほんのりした酸味は、生クリームとも相性がいい♪

みんなペロリと食べてくれたので、好評だったはず^^
コーヒーはちょっといいコーヒーをドリップで入れました。
私はコーヒー飲まないのですが、コーヒーや緑茶が美味しいと嬉しいと、母がよく言っているので、
飲み物はちょっとこだわるようにしてます・・・♪


***
メリーチョコレートからメリークリスマス♪クリスマス商品のモニター様募集♪

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ヒューロムのスロージューサー♪③搾りかすで餃子  

HUROM株式会社様より
ヒューロムの最新型スロージューサーH-AA(H26)をモニターさせていただきました♪

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今回は、人参の搾りかすを使ってヘルシーで美味しい餃子を作ってみました^^

人参の絞りかすを使ったヘルシー餃子
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レシピは簡単です。
ご家庭の餃子のタネの野菜の、50g分を人参の絞りかすに置き換えるだけです(*´ω`*) ※大判餃子20枚分
わが家の餃子はニラ、キャベツ、豚ひき肉を使っています。
今回は、キャベツを50g減らして代わりに人参の搾りかす50gを入れてみました☆
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大判サイズの餃子の皮なら具をしっかりと楽しめます^^
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カリっ、ジュワ~の美味しい餃子
家族のだれも「人参」の存在に気づかず、いつもの餃子を同じだと思っています(* ̄∇ ̄*)
そして誰もが、おかわりを希望。そう、人参がニガテな長男までも・・・
「餃子もっと食べたいよーーー!!!」と言ってくれて、ニヤリとしました(笑)
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ご家庭のレシピをちょっと置き換えるだけなので、気軽に楽しめるレシピ♪
搾りかすの栄養まで余すことなく楽しめました^^

サラサラのジュースを楽しんだあとの絞りかすを活用できるのも、スロージューサーならではの楽しみですね。

HUROM ファンサイト参加中

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